Version imprimable:

COULIS À L'ÉRABLE.pdf

1 tasse de sirop d’érable

1 tasse de crème à cuisson (35% idéalement)

2 jaunes d’oeufs

3 c à table de fécules de maïs

3 c. à table d’eau

Mettre le sirop, la crème et les jaunes d’œufs dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant constamment.

Diluer la fécule dans l'eau et verser ensuite graduellement jusqu’à épaississement désiré.

Merci à Denise V. pour cette recette tellement simple à faire mais très bonne pour servir sur un gâteau, en trempette avec des fruits, ou sur une crème glacée etc…